Pâtisseries

Nos entremets vont réveiller vos papilles, du chocolat aux mousselines de fruits, disponibles en 4, 6, 8 personnes et plus sur commande

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Le fraîcheur

Biscuit amandes, compotée de fraises, crémeux inspiration fraise, mousse framboise, fond croustillant aux zestes de citron vert

 SELON SAISON 

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Maxim’s

Trao mad chocolat,
croustillant crêpe dentelle,
mousse légère jivara lactée 40%

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L’exotique

Biscuit moelleux noix de coco, crémeux mangue passion, confit de passion, chantilly vanille ivoire 35%

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Miss purple

Biscuit madeleine, mousse citron vert, crémeux cassis, coulis framboise

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L’armoricain

Dacquoise aux amandes, pommes poêlées au miel, caramel au beurre salé, mousse chocolat caraïbes 66%

 SANS GLUTEN 

Gâteau Vanille Caramel

Vanille Caramel

Pain de gênes chocolat, crémeux caramel au beurre salé, caramel au beurre salé,
mousse vanille

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Le framboisier

Biscuit moelleux amandes, mousseline vanille, framboises

 SELON SAISON 

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Le fraisier

Biscuit moelleux amandes, mousseline vanille, fraises

 SELON SAISON 

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Mandarine

Biscuit moelleux basilic, crémeux mandarine, mousse ivoire 35%

 SELON SAISON 

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